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什么是溯源?

溯源，顾名思义就是追根溯源。溯源在食品上的应用，建立并完善了-套食品安全溯源制度，从生产、加工、销售到消费者终端，通过专用的硬件设备进行信息的共享，为后期的消费者服务。在这样溯源系统全流程的覆盖下，一旦发生问题，溯源系统能够快速的反应，获取问题产品生产、流通整个流程的信息，并进行排查***，确定问题的根源，然后针对性解决。

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追溯的发展趋势

追溯范围将从国内向***延伸

当今的中国处于经济***化的背景下，产品***追溯系统提供商，原材料和产品的流动呈现一个***化态势，作为新兴经济体，中国的产品流通也在快速融入到国际的大流通中。特别是近年来电商的飞速发展更加快了产品的***流动性，在这种情况下，跨国追溯会成为越来越强烈的国际诉求。而跨国追溯一个很必要的条件是追溯信息在***层面能够做到互联互通，这就要求追溯体系建设也要秉承开放发展的理念，促进追溯信息在***范围内的供应链各环节的互联互通，从而确保产品能够在***实现追溯。

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如何建立追溯系统

以食品为例

四、大数据形成全流程闭环

大数据既是个人化数据，也是社会化数据，它是个人化与社会化高度结合的数据。大数据的价值体现有很多，举个例子:两种新水果品种在口感、甜度等方面的市场评价如何，这些是没办法单纯通过销售量来体现的，只有通过搜集消费者在各个流量入口的体验评价，才能得到真实反馈，然后回馈到企业后端，改善品种品质。还可以分析消费者的区域分布情况，以调整企业物流配送计划，更多的人在即可时间内就能吃到更新鲜的食品。

通过对于大数据的监测和分析，产品***追溯系统，能形成一个良好的闭环数据循环， 除了可以提供消费者食品安全信息外，还可以企业和消费者之间的沟通渠道，消费者的心能否反馈到企业，而企业也能够更好地为消费者提供好的服务。

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